購入した和牛について知りたい

---

和牛の精肉商品（ひき肉や細切れを除く）には「個体識別番号」か「ロット番号」を記載したラベルを貼り付けています。
トレーサビリティにより、お届けした和牛の情報をご確認いただけます。

■個体識別番号から調べる
個体識別番号（10桁）が記載されている場合、個体識別番号により、その牛がいつ・どこで生まれ、育てられ、食肉処理されたか、品種などが確認できます。

独立行政法人家畜改良センターのウェブサイトにアクセスし、「10桁の個体識別番号」をご入力ください。
PC：牛の個体識別情報検索サービス　https://www.id.nlbc.go.jp/top.html?pc
スマートフォン・携帯電話：牛の個体識別情報　https://www.id.nlbc.go.jp/

■ロット番号から調べる
ロット番号（9桁）が記載されている場合、ロット番号により、そのロットに使われた牛の個体識別番号（10桁）が株式会社ミーティッジのデータベースにより検索できます。
https://meatidge.co.jp/tracability

購入した豚肉について知りたい

---

琉球長寿豚は複数の農家が生産していますが、当ショップでの販売はファウンダーのZUKEYAMA FARM 瑞慶山さんの琉球長寿豚”のみ”を取り扱っております。

ギフトサービスはありますか？

---

商品は全てギフトにもご利用可能な梱包でお届けいたします。ご注文者様と異なる住所へ配送の場合、金額のわかる書類等はおつけしませんのでご安心ください。のしをご希望の場合は、注文時に備考欄に表書きと宛名をご記入ください。

精肉はどのように保管したら良いですか？

---

和牛、琉球長寿豚、塩ハンバーグはクール便でのお届けとなります。到着日中にお召し上がりにならない場合は、冷凍庫にて保管してください。

解凍方法を知りたい

---

精肉：冷蔵庫（2℃～6℃程度）の中で8～9時間程度解凍してください。調理の30分前には冷蔵庫から取り出し常温にて保管することで、調理時の加熱ムラをなくし肉芯まで均一に火入れが可能となります。（しゃぶしゃぶ用のお肉は、常温保管せずに冷蔵庫にて解凍・保管してください）　

ハンバーグ：冷蔵庫で9～10時間程度解凍してください。パッケージシートの上から触って中心が固く凍っていないか確認しましょう。

メールが届かない

---

ご注文・お問い合わせに対しては、2営業日以内にお返事しております。
迷惑メールになってしまっている可能性がありますのでご確認ください。携帯でメール受信されている場合、携帯以外からのメールをすべて拒否する設定になっている場合がございます。一時的に解除していただくか、「meatidge.co.jp」からのメールを許可する設定を行って下さい。

どうしてもメールが届かない場合、お電話にてお問い合わせください。
受付時間 午前8:30〜午後5:30 （水曜・日曜・祝日、年末年始を除く）
電話：098-862-2600